歷經5個多月的籌備，3月13日，國家健康基地咀香園健康食品（中山）有限公司隆重舉辦“國家海洋食品工程技術研究中心咀香園產業(yè)化基地”掛牌儀式，這是國家海洋食品工程技術研究中心在國內焙烤食品企業(yè)內成立的首個產業(yè)化基地，為咀香園了傳統(tǒng)食品注入“海”元素。中國工程院院士朱蓓薇教授，市委常委、火炬開發(fā)區(qū)黨工委書記、翠亨新區(qū)黨工委書記候奕斌出席活動。
依托于大連工業(yè)大學的“國家海洋食品工程技術研究中心”于2013年4月由科技部批準建設。該中心長期致力于海洋食品加工共性關鍵技術研究。朱蓓薇院士是大連工業(yè)大學生物與食品工程學院院長，是我國海洋食品研究領域的頂尖專家，也是國家863計劃海洋技術領域主題專家。
國家海洋食品工程技術研究中心咀香園產業(yè)化基地成立后，雙方將展開深度合作，共同打造集教學、科研、人才培養(yǎng)、課程開發(fā)、實習實訓、海洋食品產業(yè)化六大功能為一體的校企合作“示范工程基地”。咀香園公司首席技術官張延杰介紹，研發(fā)重點放在鮮蝦杏仁餅、鮮蝦類蛋卷、鮮蝦類中式餅點等，以后將向魷魚、海藻等衍生產品拓展。 |
