近日，健康基地園區(qū)7家次企業(yè)獲授中山市“質(zhì)量品牌標桿企業(yè)”、“社會公益責(zé)任企業(yè)”榮譽，其中英得爾、天訊達、領(lǐng)先展示、金城金素、咀香園榮獲“質(zhì)量品牌標桿企業(yè)”榮譽，領(lǐng)先展示、金城金素榮獲“社會公益責(zé)任企業(yè)”榮譽。中山火炬發(fā)布陸續(xù)推出“名優(yōu)火炬”系列文章對獲獎企業(yè)進行報道……
作為中山創(chuàng)新發(fā)展的主引擎、火車頭，火炬開發(fā)區(qū)始終堅持“發(fā)展高科技，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化”的初心使命，加強本土企業(yè)的培育，深入推進品牌建設(shè)，在先進裝備制造、光電信息、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域，打造了一大批優(yōu)質(zhì)的“火炬品牌”，為火炬奮力譜寫高質(zhì)量發(fā)展新篇章注入了強勁新動能。
咀香園健康食品（中山）有限公司始創(chuàng)于1918年，是集開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、專賣連鎖、旅游觀光、科普教育于一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)，其生產(chǎn)的蓮蓉素有“蓮蓉第一家”美譽，是廣式月餅標準起草主要單位之一。百余年來，咀香園始終秉承傳統(tǒng)秘方和制作工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷創(chuàng)新發(fā)展，公司產(chǎn)品杏仁餅成為粵港澳地區(qū)和海外華人認可的“正宗中山特產(chǎn)”。
2000年，咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作工藝被廣東省人民政府列為第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2005年，咀香園健康食品（中山）有限公司被商務(wù)部授予“中華老字號”，是國內(nèi)食品行業(yè)第一個擁有“中華老字號”的企業(yè)。
咀香園制餅車間
咀香園擁有國內(nèi)外先進的自動月餅機、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機，各類產(chǎn)品生產(chǎn)均達到國內(nèi)同行業(yè)的先進水平，生產(chǎn)四大系列產(chǎn)品（杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食類系列）共六十多個品種。
近年來，咀香園通過創(chuàng)新賦能，持續(xù)增強老字號持續(xù)發(fā)展的動力。先后與華南理工大學(xué)、江南大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多家高校建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，組建了國內(nèi)唯一的“食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室分室”、咀香園企業(yè)博士后科研工作站、廣東省焙烤食品工程技術(shù)研發(fā)中心等“一室、兩站、三平臺、四基地”的科技創(chuàng)新平臺，打造焙烤行業(yè)科技公共服務(wù)平臺，促進傳統(tǒng)烘焙食品的產(chǎn)業(yè)升級。
咀香園廠區(qū)的月餅主題雕塑
咀香園擁有發(fā)明專利30余項，科技成果鑒定10余項，各類科技獎勵20余項，并牽頭制定了《杏仁餅》團體標準、參與制定了《月餅》等6項國家標準和《蓮蓉餡料》等6項行業(yè)標準，起草制定了廣東省食品安全企業(yè)標準20余項，牢固掌握了焙烤食品行業(yè)的話語權(quán)，為企業(yè)自身乃至整個行業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)提供了安全和質(zhì)量保障。
游客在博覽館現(xiàn)場體驗手工制作杏仁餅
咀香園一直以來注重文化旅游資源的挖掘和利用。早在2004年，咀香園創(chuàng)建了“工業(yè)旅游”項目，把食品文化融入旅游文化之中。2012年成為中山市首家“國家AAA級工業(yè)旅游景區(qū)”。2023年5月1日，咀香園餅文化博覽館正式開館，讓游客零距離了解咀香園餅文化和體驗百年非遺工藝。
“咀香園餅文化博覽館的建成開放是公司工業(yè)旅游的再度升級，在‘拼經(jīng)濟促發(fā)展’的大背景下，咀香園今年前四個月實現(xiàn)了約48.8%的高速增長。”咀香園健康食品（中山）有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理郭偉文表示，通過整合工業(yè)旅游資源，致力將咀香園打造成粵港澳大灣區(qū)，乃至全國知名的工業(yè)旅游示范點、新標桿，加快“老字號”品牌的高質(zhì)量發(fā)展。
一審：高飛
二審：涂莉
三審：萬鶴群
資料來源：火炬發(fā)布 |
